ぼくの家に遊びに来てくれた方によく出すメニューです。
これ、結構おいしいと評判なんですよ！
豪快な明太子パスタを作る！
わが家の人気メニューとは「明太子パスタ」です。
一見すると手間がかかりそうに見えますが、実は結構簡単に作れます。ぼくの作り方でやっていただければ、だれでもすぐにできちゃいますよ！
まずは材料から。たったこれだけです。ご覧頂いてわかるかと思いますが、基本適当です。ほどよく良いという意味での適当ですよ。
（2人前）
- パスタ 300〜350g
- 明太子 1本
- バター 適当
- 塩 適当
作り方は大きく2パートに分かれます。「たらこソースを作る」と「パスタを茹でる」です。
どちらも並行しながらやっていくと、早く完成できます。
１，たらこソースを作る
たらこソースを作る手順は以下のとおりです。
まずはバターをお皿に取ります。ぼくはバターを「チューブで出るバター1/3」という商品で代用しています。ニュニュっと。
それを電子レンジで20秒ほどチンして溶かします。面倒なのでフタとかラップとかしません。
そこに明太子を投入！ここが重要なのですが、明太子はすべて皮を外していきます。つぶつぶだけ使いたいんです。とはいえ皮を捨てるのもなんなので、その場で食べちゃいます。
明太子とバターをよく混ぜで行きます。本当は湯煎とかした方がいいのでしょうが、面倒なのでやりません。必要ならばレンジで10秒くらいチンします。まぜまぜっとやって、これで完成です！
２，パスタを茹でる
ぼくがパスタを茹でるときは、すべて以下の方法でやっています。
まずはパスタを適量取って、思い切って2つに折ります。長いままだと茹でづらいですし、時間もかかるのでこの方法が一番かんたんなんです。
そこに塩を振りかけます。
あらかじめ沸騰させておいたお湯をかけたら、フォークでパスタをほぐします。こうしておくと、茹で上がったときにパスタがちゃんとばらばらになってくれます。この一手間が大事！
このまま電子レンジでチンします。パスタの太さにもよりますし、電子レンジの火力にもよりますが、ぼくは7分でやっています。出来上がってお湯を切るとこんな感じです。
３，仕上げ
1・2を混ぜ合わせます。たらこソースをパスタの上に豪快に乗せます！
よーく混ぜあわせたら、はい完成！
あとは取り皿に分けて出せばOKです！
手軽でおいしいのでオススメです♪
ぼくはこの方法で、年間に何回か作っています。
明太子の処理がちょっと手間に見えますが、実際はものすごくかんたんですよ。しかもおいしい！
コツとしては、先にバターを温めてしまい、レンジが空いたらパスタを茹でてしまいます。その間に明太子とバターを混ぜる作業をしておけば、パスタが出来上がるころに明太子バターも完成しますので、すぐに混ぜて食卓に出すことができます。
あとは、なるべくいい明太子を使うことをオススメします。いい食材を使うほうが確実においしくできますよ。
ぜひチャレンジしてみてください！
