お手軽!かんたん!豪快な明太子パスタの作り方。

ぼくの家に遊びに来てくれた方によく出すメニューです。

これ、結構おいしいと評判なんですよ!

豪快な明太子パスタを作る!

そのメニューは「明太子パスタ」です。

一見すると手間がかかりそうに見えますが、実は結構簡単に作れます。

ぼくの作り方でやっていただければ、だれでもすぐにできちゃいますよ!

 

まずは材料から。

たったこれだけです。

(2人前)

・パスタ 300〜350g

・明太子 1本

・バター 適当

・塩 適当

 

早速作ってみましょう!

作り方は大きく2パートに分かれます。

「たらこソースを作る」のと、「パスタを茹でる」です。

どちらも並行しながらやっていくと、早く完成できます。

 

1,たらこソースを作る

たらこソースを作る手順は以下のとおりです。

まずはバターをお皿に取ります。

ぼくは「チューブで出るバター1/3」という商品を使っています。

ニュニュっと。

IMG_0127a

それを電子レンジで20秒ほどチンして溶かします。

面倒なのでフタとかラップとかしません。

IMG_0129a

そこに明太子を投入!

ここが重要なのですが、明太子はすべて皮を外していきます。

つぶつぶだけ使いたいんです。

皮を捨てるのもなんなので、その場で食べちゃいます。

IMG_0134a

明太子とバターをよく混ぜで行きます。

本当は湯煎とかした方がいいのでしょうが、面倒なのでやりません。

必要ならばレンジで10秒くらいチンします。

まぜまぜっとやって、これで完成です!

IMG_0136a

 

2,パスタを茹でる

ぼくがパスタを茹でるときは、すべて以下の方法でやっています。

 

まずはパスタを適量取って、思い切って2つに折ります。

長いままだと茹でづらいですし、時間もかかるのでこの方法が一番かんたんなんです。

IMG_0130a

そこに塩を振りかけます。

IMG_0131a

あらかじめ沸騰させておいたお湯をかけたら、フォークでパスタをほぐします。

こうしておくと、茹で上がったときにパスタがちゃんとばらばらになってくれます。

IMG_0132a

このまま電子レンジでチンします。

パスタの太さにもよりますし、電子レンジの火力にもよりますが、ぼくは7分でやっています。

出来上がってお湯を切るとこんな感じ。

IMG_0137a

 

3,仕上げ!

1と2を混ぜ合わせます。

たらこソースをパスタの上に豪快に乗せます!

IMG_0138a

よーく混ぜあわせたら、はい完成♪

IMG_0139a

あとは取り皿に分けて出せばOKです!

手軽でおいしいのでオススメです♪

いかがでしたでしょうか?

ぼくはこの方法で、年間に何回か作っています。

明太子の処理がちょっと手間に見えますが、実際はものすごくかんたんですよ。

しかもおいしい!

 

コツとしては、先にバターを温めてしまい、レンジが空いたらパスタを茹でてしまいます。

その間に明太子とバターを混ぜる作業をしておけば、パスタが出来上がるころに明太子バターも完成しますので、すぐに混ぜて食卓に出すことができます。

あとは、なるべくいい明太子を使うことをオススメします。

いい食材を使うほうが確実においしくできますよ。

ぜひチャレンジしてみてください!