ゴールデンウィーク前半の終盤に、おいしいランチをいただいてきました。
とても気持ちのいいステキな空間と、濃厚な野菜と季節の食材が楽しめました♪
東横線・菊名でおいしい野菜を頂いてきました。
渋谷と横浜を結ぶ東横線。
横浜寄りにある菊名駅から徒歩約10分くらいのところにある「野菜レストランさいとう」へ、友人に誘われて行ってきました。
とても優しい雰囲気のたたずまいです。看板もおしゃれ。
店内は光がたっぷり入ってくる、木の優しさが詰まった空間になっていました。とても気持ちがいいです。
もうこの空間がとても美味しいんですよ。初めて訪れましたが、早くももう一度行きたいステキな空間です。
さて、これからオーダーしていきますが、友人からシェフのこだわりが詰まった野菜料理が楽しめると聞いていたので、これは楽しみです！
濃厚な野菜と食材を楽しむ♪
ランチメニューの中から、ぼくは魚・肉料理両方のメインを食べられる「きわみコース」をチョイスしました。
この日のメニューはこんな感じでした。楽しみ♪
一緒に、シェフが厳選した食事にあうワインを選んで、早速白ワインをオーダーして飲み始めました。ワインはすべて山梨のぶどうを使ったものです。昼から飲めるというこの幸せ。くぅ〜。
一緒にパンをいただきます。こちらも国産小麦を使って作られています。パンの味が濃いぜよ！
そうこうしているうちに一品目「新玉ねぎと生ハムのサラダ仕立て」が到着。冷前菜ということで器が涼しげです。いまの季節にぴったりな、初夏を先取りしたような雰囲気がすてきです。
それにしても新玉ねぎが甘くておいしい！
野菜はもちろんなんですが、いちごソースの酸味がおいしいのと、「新玉ねぎのババロア」が濃厚でおいしいです。これをパンにつけながら食べるのが通ですね。
さて、2品目は「ホウレン草のポタージュ」です。ホウレン草の濃い緑が味わい深い逸品です。これまたパンにつけて食べたら相当おいしくてヤバいです。あとどれだけパンを食べればいいんだ…！
あまりに食が進むので、赤ワインもオーダー。ぶどうの味が濃ゆいですな。
さて、いよいよお楽しみのメインが登場！お魚のソテーですが、主役は西谷ネギ・筍・ひじき・玄米というこだわりよう。
ひじきが乗っていますが、ソースにもひじきが使われているとか。魚の出汁がしみた玄米と相まって、これがめちゃくちゃおいしい♪
続いてもうひとつのメイン「春キャベツを付け合わせに、豚ロース肉のロースト」が到着。甘い春キャベツと豚肉と醤油バルサミコソースとごま油の組み合わせが絶妙！
お肉もこんなに肉厚で激ウマ♪
うーん、全部おいしすぎる！
友人がステキなプレゼントを用意してくれました♪
なんと、友人がぼくの誕生日を祝ってくれました。
お互いに36歳になったので、「36」を文字って「サブロー」ということで、それがデザートプレートに書かれていました。これはうれしい！
デザートは桜をふんだんに使った「桜のデザート」です。春の味わいですね。
気持ちのいい空間で食べる食事は「贅沢な時間」
気持ちのいい空間で、優しい味わいの料理とおいしいお酒をいただいてしまいました。こんな贅沢をするのはいつ以来だろう…ほんとうにおいしかったです。
こんなにおいしいのだから、ランチだけでなくディナーでも行ってみたいですね。ええ、ぼくは早くもファンになってしまいました。
みなさんもお近くに寄った際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
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野菜レストランさいとう（公式ページ）
